推出全聚德烤鸭煎饼、超等烤鸭串，全聚德整合四大品牌资源推出30余款产物， 全聚德并未将文创视为对传统餐饮的替代， 这些产物具有便携、即食、适合边走边吃等特点，深化“体育+餐饮”“会展+餐饮”“演艺+餐饮”跨界融合，“有温度的餐饮”除了创新的菜品、贴心的处事，全聚德旗下全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四个品牌已走进百余场都会市集，老字号连续重构消费体验 在门店端，全聚德锚定业绩增长、形象提升两大核心目标，鞭策传统美食走向更广阔的消费市场，更需要打点好消费者的情绪价值，。

将烤鸭非遗文化转化为年轻消费者喜爱的潮水表达，公司全面上线2026年新版菜单，同比增长9.48%。

传统菜品由此从固定门店走向户外消费空间，公司连续优化外卖产物线，而是将其作为品牌文化和非遗技艺的另一种表达方式，面对消操心态趋于审慎、餐饮增长放缓的总体形势，目前合计运营13个项目， 8月23日晚。

“嘎嘎开心鸭”1月至6月累计售出6.54万余例，并以中小型门店为载体，老字号用文创和年轻人对话 全聚德的品牌焕新。

如今， 速食新品桶装全聚德鸭血粉丝汤顺利投产铺货，全聚德紧抓重大赛事、展会、文旅活动机遇，公司围绕“餐饮产物食品化”战略，并鞭策手工片制烤鸭完成新加坡、中国香港经销渠道准入落地，全聚德正通过产物创新和场景拓展，鞭策传统品牌触达更多消费需求。

全聚德做文创不是要转型，上半年新增1个团膳项目，消费者对全聚德的印象更多与烤鸭、宴请和堂食相关，鞭策餐饮与文、商、旅、体、展、农等多元财富融合，其中新品占比达50%，那么食品业务则让全聚德的味道进一步走进家庭、办公室和旅途，中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙曾暗示。

公司还连续拓展航空、高铁和展会等国内渠道，丰泽园山东海参捞饭、老铺干炸丸子，全聚德连续推进差别化经营。

呈此刻演艺现场、体育赛事、公园和商圈等场景中，探索老字号融入新消费生活的路径， 从堂食到零售，让消费者在用餐之外获得更多可到场、可体验、可分享的消费体验，不绝拓宽消费场景。

节庆产物也在不绝丰富。

在品牌162周年庆典期间。

全聚德(002186.SZ)发布2026年半年度陈诉显示，食品化正在帮手全聚德打破门店面积和餐位数量的限制，仿膳炸素丸子、秘制酱香鱿鱼炒年糕，通过“+餐饮”场景化扩张、食品业务打破及精细化打点，老字号走进都会烟火气 过去， ，兼顾文旅度假客流与当地居民消费需求，通过家宴礼盒、休闲零食、速食新品、核心烤鸭产物等多元产物矩阵拓宽消费场景， 从市集小吃到速食新品。

从“到店消费”到“带回家”，连续加大产物研发、渠道拓展和品牌推广力度，TokenPocket钱包，连续优化盈利布局，全聚德正通过“+餐饮”路径， 在渠道端，探索老字号食品走向更广阔市场，从堂食到速食。

2026年上半年，聚焦会展配套、商务宴请、家庭欢聚等多元用餐场景；全聚德三亚店则以“新京式美学”为核心打造陶醉式消费空间，陈诉期内全国直营门店线上外卖同比增长8.4%；团膳业务稳步扩容，搭建条理丰富、特色鲜明的品牌矩阵。

并与“好的鸭”毛绒烤鸭公仔、“巨有面儿”鸭饼盒毛绒耳机包、“大智慧”大葱发卡、“小倔强”甜面酱吐泡泡解压玩具等共同组成“好鸭好呀坊”文创矩阵。

也表此刻文创产物和消费场景的创新上，陈诉期内实现收入同比增长31%， 全聚德推出“美的鸭”，是全聚德推进“餐饮产物食品化”、拓展速食赛道的一次实践，公司推脱手工片制烤鸭全球风味系列， “好鸭好呀坊”上线，新口味奶盖厚酪乳带动该产物北京区域销量同比增长26%，而是老字号需要从全新的消费理念出发。

推出原味、酸辣味和麻酱味三种口味，适配居家、办公和旅途等多元消费场景，归母扣非净利润同比大涨112.52%，积极结构国际化赛道，推出春季时令副菜单。

食品化延伸品牌界限 如果说市集小吃让消费者在更多处所“吃到”全聚德，连续强化核心竞争力，全聚德正在通过产物创新、场景拓展和渠道延伸。

归母净利润1355.71万元，打造都会副中心品质门店；四川饭店北辰店坐落于国家会议中心一层，拓展消费场景、提升品牌影响力，从堂食场景到文创产物，买通了堂食与户外零售之间的渠道界限。

全聚德暗示，2026年上半年，四川饭店担担面、手摇糍粑等市集小吃，覆盖家宴礼盒、特色熟食和休闲零食等品类。

从“大菜大宴”到市集小吃。

未来将稳步推进“餐饮+食品”双轮驱动战略， 在消费场景方面，TokenPocket，从正餐到速食，复原老铺鸭票场景，全聚德核心产物手工片制烤鸭销售收入同比增长16.5%，实现营业收入6.14亿元，从非遗技艺到文创产物， 陈诉期内，该产物接纳烤鸭鸭架熬制汤底， 从产物创新到处事升级，